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TOTITO

TOTITO & l’Abeille
Traiteur rétro en circuit-court

En partenariat avec des producteurs de Gironde, de Dordogne et Lot-et-Garonne

Service zéro déchet événementiel disponible

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Mon traiteur

Totito*, c’est un concept culinaire basé sur la collaboration d’un chef avec des producteurs artisanaux en circuit court et régionaux, au rythme de la saisonnalité et de la production locale.

*Totito signifie « petits gâteaux » en ancien Bourguignon.

Les producteurs artisanaux partenaires

Menu de saison actuel

Commande jusqu'à 11h le jour de livraison

Livraison entre 12h30 et 13h

Sauf CGI : 12h, Adecco : 12h15, Europarc, Scopelec et Bas Cenon : entre 12h et 12h30

Organisation actuelle de la tournée

Lundi – Europarc et Av. de Canteranne Pessac

  •  Capgemini, Atos, Apdhes, Iliad Olikrom, Treefrog, Mercer, Vulco, Amplitude Systèmes, Cité de la Photonique, GNFA
 

Mardi – Rue des Comètes Le Haillan, Av. de la grande semaine et Rue des 29 aviateurs Merignac 

  • CGI, Adecco, Solocal, InfleXsys, Furuno, Cash Picines, Mediapost, Azur Drones, Otonomy Aviation
 
Mercredi – Avenue Jean Jaurès Cenon et Avenue des Mondaults Floirac
 

Jeudi – Darwin / Brazza Bordeaux

  • Darwin, Scopelec et David Davitec

« Pour moi, Totito c’est une cuisine variée et équilibrée au rythme des saisons, issue de productions locales respectant les êtres vivants pour révéler le goût naturel des produits ».

Josse, chef et fondateur de Totito

Tarifs formules "Livraison du midi"

TOTITO - BOISSON 11 €

TOTITO - DESSERT 12 €

TOTITO - BOISSON - DESSERT 14,50 €

Livraison incluse

Black vol

12,00 € - hors formule

Bun au charbon – Bun’s Baker Gironde Asperge blanche – Alberti Dordogne

Saucisse de Volaille : Clos de Chaumont Gironde

Sauce à la diable (moutarde)

Pickles d’oignon rouge maison : Domaine Alberti Dordogne

Persil frais : Domaine Alberti Dordogne

Fleur de Printemps

9,00 €

Pain artisanal brioché : Buns Baker Gironde
Poêlé de Choux fleur : Alberti Dordogne
Emincé de porc : La ferme de Cambes Lot-Et-Garonne
Mayonaise maison
Œufs : Clos de Chaumont Gironde
Huile de colza BIO : Ferme du Moulinat Gironde
Ail : Jérôme Labrèze Gironde

Black Vol Végé

9,00 €

Bun au charbon – Bun’s Baker Gironde
Asperge blanche – Alberti Dordogne     Champignons snakés  – Gianni Codoro Gironde

Tome d’Aquitaine 

Sauce à la diable (moutarde)

Pickles d’oignon rouge maison : Domaine Alberti Dordogne
 Persil frais : Domaine Alberti Dordogne

ACCOMPAGNEMENT 2,50 €

Gratin Dauphinois : pomme de terre de Jérome Labrèze Gironde

Pour l'accompagnement, merci de commander la veille du jour de livraison.

BOISSONS 3,50 €

Kiwi et pommes pressées 25 CL : Earl Burnereau Gironde

Limonade légère à la Rhubarbe 25 CL : Brasserie Saint-Léon Gironde

DESSERTS 4,50 €

Pancake soufflé, ganache chocolat, fraises fraîches

Pancake soufflé, jus de citron

- Œufs : Clos de Chaumont Gironde

- Lait Végétal et sucre de canne

- Fruits : Domaine Alberti Dordogne ou Earl Burnereau Gironde

Zéro-déchet

Des événements avec une restauration sans déchets c’est possible !

Pourquoi prendre le service zéro-déchet pour votre événement ?

Utilité environnementale

Le lavage vous aide à réduire les émissions de CO2 par 5 par rapport au contenant à usage unique ou au recyclage.

Démarquez-vous en offrant un service unique à vos invité•e•s.

Comment ça marche ?

1

Sélection du matériel utile

Couverts, verres, assiettes, verrines, serviettes cocktails / de table en tissus, brochettes, planches en bois, etc.

2

Service clé en main

Récupération du matériel et nettoyage par le traiteur.

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